Apollonio – Divoto Riserva Copertino Rosso DOP 2011

inkl. MwSt.

 

Region: Apulien -  (Italien)

Boden: Die Region besteht geologisch aus einer Kalksteinstruktur. Das Gebiet ist bis auf einige Gebiete steinig und besteht aus Felsschichten und Kalksteinbänken.

Rebsorte:  70% Negroamaro, 30% Montepulciano. 

Alkoholgehalt: 14,5 %
Passt zu:   Bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 Grad Celsius vor dem Genuss, den Wein Dekantieren und eine Stunde lang "Atmen" lassen.

Der Apollonio Rocca dei Mori Briacó ist ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem roten Fleisch, perfekt zu lang gereiftem Käse.


Das Spektrum der Aromen ist sehr breit. Die üppigen und sehr einladenden Aromen erinnern an reife rote Früchte, Noten von Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und Nelken und zarte Kaffeeempfindungen. Im Mund ist er sehr strukturiert und intensiv, mit gutem Körper und gutem Tannin. Der Abgang ist sehr lang und wird durch eine anhaltende fruchtige Note unterstrichen. Der Top Cuvée des Hauses Apollonio.